|
كنار یا سدر درختی از تیره مخروطیان که شباهت زیادی باکاج دارد، ولی از کاج بسیار تنومند تر وبلند تر میشود، وتا بیش از سه هزار سال عمر میکند. شاخههای درخت سدر کشیده و دور یگدیگر است. برگش مانند کاج سوزنی و میوه اش هم شبیه کاج است، چوب این درخت سفید و ضخیم ومحکم است و در برخی گونههای چوب کمی سرخ رنگ میشود. اما سدر به زبان كنار به درخت «کُنار» گفته میشود. لازم به ذكر است درخت کنار از خانواده رامناسه و بومی جنوب ایران است .
انواع آن در تراكمه
دو نوع كلی است كنار باغی و كنار كوهی ( بشی -bashi ) عكسهای آن را در ادامه خواهید دید .
میوه درخت ( كپتون او نشكنه)
ثمر سدر مانند میوه خوراکی است ، دربعضی از مناطق نیز به جای میوه استفاده میکنند. درخت سدر بیشتر در کوهستانها میروید ودر حدود صدسال نیز در بعضی از مناطق عمر میکند
استفاده از برگ آن برای مداوا
برگهای سدر را خشک کرده و پودر نموده و جهت شستشوی بدن و مو بکار میبرند . برگ سدر حاوی تانن ، استرولهای گیاهی مانند بتاسیتوسترول ، بتاسیتوسترول گلوکزید و ساپونین ابلین لاکتون میباشد. ساپونین موجود در سدر عامل کف کنندگی در برگ سدر میباشد. ابلین لاکتون از دسته ساپونینهای استروئیدی است و به عنوان ماده اولیه برای تهیه هورمونهای استروئیدی میتوان بکار برد. کنار با نام علمی Zizyphus درختی است به ارتفاع قریب به ۱۰ متر با شاخههای سفید تا خاکستری و برگهای قلبی شکل و کشیده با سه رگبرگ برجسته که گوشوارک آن به خار تبدیل شدهاست .
شكل میوه آن
میوه این گیاه تخم مرغی شکل و زرد رنگ و خوراکی است . این درخت دارای جثهای (تنهای) بزرگ ومیوه اش کوچک وقرمز رنگ وخوراکی باطمهای ترش مطبوع وشیرین میباشد.در مناطق مختلف جنوب ایران به کنار مرسوم است و در کتابها به نامهای کنار ، سدر ، سدره، منبل داوود، سنجد گرجی ، نیم ، ضال ، ببر و شجره النبق خوانده شدهاست. از قدیم از برگ سائیده درخت کنار بهعنوان ماده پاک کننده موی سر و بدن استفاده شده و هنوز هم استفاده از آن متداول است . برگ سائیده کنار «سدر» یا «کنار» نام دارد . این درخت معمولاً در استانهای خوزستان ، جنوب فارس ، بوشهر ، هرمزگان ، سیستان و بلوچستان و برخی نواحی استان كرمان به خوبی یافت میشود.
فصل به ثمر نشستن
دو فصل برای به ثمر نشستن دارد یكی فصل گرما و دیگر سرما اولی كه كمتر مشتری دارد به واسطه انگل و كرم داشتن آن می باشد ولی كنار زمستان خوشمزه تر است در ضمن كنار كوهی یا همان بشی یا بچی زودتر می رسد و در اواسط برج عقرب یا همان آبانماه بدست می آید . دامنه های كوههای لامرد مملو از این كنارها می باشد .(خوب این جمعه هم وقت دارید برید بچینید و گرنه كرمو وایوو )
طریقه چیدن ( این دیگه تخصصیه )
|
تبلیغات 
مطالب و نظرات 
